今年端午适逢夏至刚过，炎炎烈日下，不仅应节食品备受青睐，时令食品也十分畅销亚博yabo888网页版登录。家住广州市越秀区的小何告诉记者，超市里，大家不仅会购买粽子、艾糍等节庆食品，啤酒、饮料、雪糕等食品的货架前也是人来人往。
向着万亿级世界食品制造贸易高地迈进，广东食品工业正围绕高端化、智能化、绿色化的路径转型升级、提质增效，不仅“老字号”通过借数字化改造频频“上新”，啤酒饮料企业等用水用碳大户也更加注重绿色低碳，以广东硬“食”力撬动消费大市场。
“端午节到了，又逢高考即将放榜，我们就设计了这一款特别的粽子。”最近，小巧精致的英德红茶文创“茶粽”火了，英德木朗山农业发展公司总经理、新农人官楚尧说，粽子里面的馅料其实是英德红茶,“祝高考的学子们考啥都‘粽’”。
“今年的端午粽子礼盒，设计新式潮流，礼盒内有蛋黄肉粽、金丝蜜枣粽等多种口味的粽子，‘味力’和颜值都能满足消费者的需求。”广州酒家相关负责人说，无论是传统的裹蒸粽，还是时下流行的榴莲冰粽，近年来出品的端午粽子，品种和口味均向多元化发展。
老字号食品企业频频“上新”，秘诀就是“数字化”。“利用数字化手段，高效倾听消费者声音和诉求，不断研发适合消费者口味的新品。”负责人说，团队会定期复盘销售数据以及线上热词反馈，以此为根据推出新品。
传统节假日来临，猪肉市场需求量也相应增加。正大食品也在端午节前开启了促销，其中正大精品猪肉尤为受欢迎，销售业绩比平时提升了约30%。
在正大集团（遂溪）生猪产业园内，监控设备24小时对养殖环境进行监测，通过精准的自动化设备进行饲喂育肥，饲养员降低进入猪舍频率，减少接触生猪的次数，可大幅降低生猪感染疾病的几率。
“我们利用大数据系统打通生猪产品从农场到餐桌的全过程，决策者通过站房管理中心，操控生产、经营各个方面，坐在办公室就能实时掌握每个环节的细微变化。”正大集团（遂溪）生猪产业园相关负责人说。
“夏天正是喝啤酒、冷饮的季节。”夕阳西下，住在深圳市南山区的小邱，约好了朋友一起去世界之窗参加啤酒节活动。
在位于佛山三水的佛山水都饮料食品产业园内，嘉士伯啤酒佛山生产基地项目施工现场热火朝天。近期，嘉士伯在佛山的新增投资，主要用于加强对土建工程、节能减碳、智能制造等方面生产技术和设备的采购，旨在打造一座绿色、安全、先进、高效的新型现代化酒厂。
嘉士伯有关负责人介绍，嘉士伯“零碳足迹”目标是在2030年实现所有酒厂零碳排放，2040年实现全价值链净零碳排放。“目前，嘉士伯在中国所有酒厂实现100%使用可再生电力。”
停车棚顶棚改造成光伏发电设施，小小停车棚的背后是整个厂区的系统改造……百威（佛山）工厂的分布式车棚光伏项目，预计自产光伏绿电将达到600万千瓦时/年。“2021年，我们就实现了100%使用绿电，这在百威中国区各工厂内也是比较靠前的。在电耗上，该工厂也在持续改进，今年上新了二期光伏项目，目前是百威集团在中国唯一一家储能项目。2022年碳排指标比2021年下降了50%以上。”百威(佛山)啤酒有限公司厂长胡晨光说。
同样位于水都饮料食品产业园内的健力宝，也将清洁生产、节能降耗作为重要任务，投入光伏发电清洁能源项目等，依托先进技术逐步淘汰落后工艺和设备，转换为清洁生产技术和节能技术，在优化产能的同时，也实现了“经济效益+环境保护”的绿色发展双赢局面。