福建农林大学金山学院农业与食品科学系以“耕读修业、践行‘食’力”为主题，举办了“潮福前味杯”食品创意大赛暨《食品工艺设计》作品展、农学专业学科竞赛、开启了“校政企研”合作的新局面。
活动现场，福建农林大学金山学院分别与政府机构闽侯县市场监督管理局、研究单位农业农村部甘蔗及制品质量监督检验测试中心举行了实践教育基地签约暨授牌仪式。
“秋季养生讲究润肺，因此我们在其中加入了蜂蜜。再加上白桃乌龙茶与桂花蜜的碰撞，让人沁人心脾。”记者了解到，本次大赛，通过“企业出题、学生答题”形式，根据企业潮福前味食品有限公司提出了产品需求，该院食品质量与安全、食品科学与工程专业学生集思广益、开拓创新，以企业订单需求为宗旨，结合中国传统“二十四节气”，搭配“春生、夏长、秋收、冬藏”的饮食文化，制作出24种创意食品。
“作为食品企业，我们很需要创意研发人才，从参赛的水平上，还是很有惊喜的。”蝶恋花（福州）食品有限公司人事部总监宋秀玲表示，也想通过此次的比赛挖掘一些人才。大赛现场，参赛者的作品得到了业界专家的好评，也得到了本次活动的合作企业福州祥广记餐饮有限公司、福州宏亿德包装制品有限公司、福建食惠餐饮管理有限公司和蝶恋花（福州）食品有限公司等公司的积极肯定。
福建农林大学金山学院副院长邱容机介绍，该学院通过产教融合、校企合作的方式，对应用型人才的培养赋能。人才培养的过程中，从方案的制定到培养的各个环节都有政府、企业和学校等多方的联动和协作。此次大赛以食品工艺设计这门课程为切入点，把活动办的既有实践性也有一定的高度，充分展现了学生的能力和综合素质。她介绍，此次食品创新大赛已是第二次举办，学生的参赛水平也越来越高，越来越得到各界的认可。通过比赛也激发了学生的创新意识。她表示，金山学院将在更多专业更广范围继续举办此类活动，继续推动“校政企研”深度合作。
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