失控的低价团购正在“杀死”餐饮业亚博yabo888网页版登录

　　“两道硬菜，两道素菜，送茶位送甜品，免费米饭、水果、饮品，只要99元？”

　　近日，消费者小洁（化名）在抖音上刷到了一个团购优惠的视频，毫不犹豫便下单买了几张团购券。

　　小洁对红餐网表示，这个套餐看上去足够3-4人的分量了，真的非常划算。不过，她也十分疑惑，如果把门店的人工、租金、水电之类的成本算上，商家卖这么低价的团购套餐，线 低价团购盛行，商家和消费者“双输”

　　低价团购盛行，消费者真的占到便宜了吗？这是红餐网采访行业人士的第一个问题。

　　某餐饮品牌负责人Q先生用一个真实的案例向红餐网做了展示。他表示，有商家上线元“吃文昌鸡”的套餐产品亚博yabo888网页版登录，但实际文昌鸡的采购成本可能就高达60元，更别提其他的成本项了，那么商家要留有利润空间，怎么还会真材实料地用文昌鸡来制作这个团购套餐呢？

　　企查查数据显示，截至今年6月底，全国新增超202.2万家餐饮经营主体。餐饮业的新店越开越多，一大批跨界而来的参与者不断涌入，这些新入局者往往更容易跟风加入这场低价团购的内卷中。

　　因为，低价团购往往有一套看似很有道理的逻辑说辞：低价是引流用的，客人到店后餐饮商家可以通过店里的产品、服务将其转化为私域流量，提升营收业绩。

　　追本溯源，团购产品最初的逻辑其实并没有太大问题，如今之所以对行业造成诸多破坏性的影响，是因为团购模式已经“变味”乃至“畸形”了。

　　“早期的团购，其实是十分克制，有一定门槛和规则的。”椰妹联合创始人张长全对红餐网介绍称，比如原价200元的套餐，团购优惠价为168元，通过网站等形式对用户展示，有兴趣的用户可以选择购买。同时规定在一定时间内（比如24小时），销售数量达到一定门槛时（比如300份），这样的团购优惠价格才会生效。